1.- EL SIGLO XIV.
En esta época de contracción demográfica en todo el Reino, llama la atención la fase repobladora que se lleva a cabo particularmente en el Aljarafe, como hemos comentado en el capítulo anterior. En esta comarca se dan 19 intentos de repoblación de los que sólo fructificaron 7, entre éstos Albaida. Por este dato, podemos deducir que el proceso repoblador no fructificó en la mayoría de los casos. Diversas causas se oponían a ello, entre las que cabe destacar la propia época poco propicia para el desarrollo demográfico y la política de Sevilla y los concejos de su tierra contraria a la salida de sus vecinos con destino a tierras de señorío.
En general, el siglo XIV, con sus continuas epidemias, tensiones sociales y crisis políticas, fue una época de estancamiento y regresión demográfica.
Ningún dato poseemos que nos permita estudiar la evolución de Albaida durante este siglo, con la salvedad del proporcionado por la Carta-puebla que nos hace suponer la existencia de aproximadamente entre 75 y 80 habitantes.
Extrapolando datos generales, podemos convenir que hasta 1343 se produce una mejora demográfica y económica. A partir de esta fecha, hambres agudas como las de 1343, 1355-56 y 1375; epidemias, ninguna tan mortífera como las de peste bubónica que tuvieron lugar en 1350, 1364, 1374 y 1383, aparte de las endemias de fiebres tifoideas y paratíficas, viruela, sarampión, gripe y enfermedades de tipo colérico, hicieron retroceder el ascenso demográfico que se había producido anteriormente.
Mas a pesar de todos estos contratiempos, parece ser que la evolución demográfica de Albaida fue satisfactoria, en tanto en cuanto logró consolidar su población.
Una fuerte depresión económica y demográfica (1383-1391) culminaba el siglo XIV.